1 Für den öffentlichen Auftritt eines befreundeten Gastonoms bekam ich die Aufgabe dies umzusetzten: (…) Bistro-Restaurant Ouzeri im Haus für Kultur & Sport in Hülzweiler. (…) Das Ambiente ist äußerst ansprechend und passend, um sich von dem erfahrenen Küchenchef Pavlos verwöhnen zu lassen. Er setzt bei seinen Gerichten auf absolute Frische und besondere Zubereitungsarten (…) daher stets mit viel Herzblut und Leidenschaft bei der Sache und versprüht griechische Lebensfreude.
‚Bodenständig, elegant, gut aufgehoben, mittlere Preisklasse, sauber, lecker‘ sind einige der Assoziationen, die umgesetzt wurden. Und – leider, wenn man die Gastrobranche kennt – auch ‚quick and dirty‘, um das Tagesgeschäft nicht zu stören.